BOLLO DE MAIZ BLANCO

Ingredientes:

Maíz

Sal al gusto

Queso si desea

Preparación

Moler el maíz y después de cocido agregar sal al gusto y queso si desea.

Amasar en forma homogénea

Armar los bollos y envolverlos en hojas secas o tuza de maíz

Se amarran y se echan en la olla con el agua caliente

Se dejan hervir 20 minutos y listos para consumirlos.

Los bollos son muy buenos para ser acompañados con: mantequilla, suero salado, queso rallado, pescado, carne frita, etc.

BOLLO EMBUELTO DE YUCA

Ingredientes

Yuca

Preparación

Rayar muchas yucas después de ser peladas

Amasar en forma homogénea

Envolver en hojas de palma de vino y se armaran con un atadero o pita de fique

 Para cocinar

Se calienta el agua y se colocan en el recipiente todo fuego (aproximadamente dos horas de cocción)

   Si lo desea lo puede acompañar con queso, pescado o suero salado 

ARROZ DE VERDURA

Ingredientes

Arroz

Aceite

Sal

Agua

Ají pimentón

Cebollín

Zanahoria

Apio

Cilantro

Color

Preparación

Picar menudito el pimentón, el cebollín, el cilantro y el apio

Rayar la zanahoria

Calentar el aceite y sofreír la verdura picada

Agregar el color si lo desea

Agregar el arroz, revolver y agregar agua de acuerdo a la cantidad de arroz

Agregar sal si desea unas gotas de vinagre

Dejar hervir y secar, luego tapar y dejar cocinar a fuego lento

Se puede acompañar con rodajas fritas de plátano verde o amarillo

Listo para disfrutar caliente o frio según lo desee.